新田新闻网（记者 陶红星 蒋若冰）腐竹是大坪塘镇的传统名优特产，近年来，该镇加强全域谋划，因地制宜做优特色农业、做实项目支撑，推动实现“一村一品、一镇一业”产业发展思路，依托现有良好的产业基础，加快传统产业转型升级，推动传统腐竹产业做大做强，推进乡村产业振兴。

在千山龙食品有限公司的腐竹生产车间，一排排沐浴在蒸气中的金黄色腐竹映入眼帘。工人们正熟练地从豆浆池中挑起豆膜，迅速晾至竿上，金灿灿的腐竹逐渐成型，一竿竿滴着豆浆的鲜腐竹，散发着浓郁的豆香味。公司负责人邓功生告诉记者，腐竹都是以新田五月黄豆和本地山泉水为原材料制成，经过“精选、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、提皮、烘干、包装”诸多环节，所制腐竹色泽亮丽、蛋白含量高、没有防腐剂。

据邓功生介绍，公司目前有36名员工，总共有8条腐竹生产线，年产量1200吨左右。由于是机械化、无尘化生产，品质有保障，腐竹销量较好，一经上市就迅速获得市场认可。如今，新田手工腐竹已卖到湖南周边市场，通过电商助力，甚至远销到了广东、福建等地区，价格也达到了15元一斤。

近年来，大坪塘镇以“产业兴旺星”创建为契机，将发展腐竹产业作为助力群众增收的突破口，铺就“就业路”与“致富路”。通过推动特色农业产业升级改造，擦亮“质”品牌，实现产业规模化、优质化、效益化发展。