新田新闻网（通讯员 高亚婷）为进一步规范全县学校、医院、养老院、机关等集中用餐单位安全管理，提高食品安全水平，助力食安城市创建。9月以来，新田县食安办组织县市场监督管理局、县教育局、县民政局、县卫生健康局及县机关事务局等多部门联动，联合开展集中用餐单位食品安全专项整治工作。

此次行动重点检查了集中用餐单位加工制作、环境卫生、人员健康管理、原料贮存、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品安全培训和“两个责任”落实等情况。检查中，执法人员督促集中用餐单位及其食堂承包经营者及时开展自查自纠，建立食品安全管理制度，配备好食品安全总监和食品安全员，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，及时对相关从业人员开展食品安全培训考核等，落实好企业食品安全主体责任。

检查的同时，执法人员还对反餐饮浪费开展宣传引导，要求集中用餐单位建立制止餐饮浪费制度，避免采购、储藏、烹饪、配餐、供餐各环节食物浪费。截至目前，共开展日常检查集中用餐单位食堂127次，出动执法人员255人次，督促整改问题47个。

下一步，新田县市场监管局将继续深入推进集中用餐单位食品安全问题专项治理行动，持续加强监管执法力度、推动行业自律和属地管理责任落实、完善制度保障和宣传引导、切实保障公众的食品安全权益。